Дни рождения Непознаное Уход за ногтями Фитнес Интернет Мода Красота и Здоровье
Лучшие статьи
загрузка...
05.04.16

Правильное питание. Таблица калорийности продуктов. Пищевые добавки. Анализаторы рецептов и продуктов. Диеты. Статьи

Ты то, что ты ешь! В этих словах немало смысла. Еда не должна быть тяжелой, отравляющей организм, ведущей к чувству тяжести. Еда должна давать организму необходимую энергию для его жизнедеятельности. В современных развитых странах людей, умирающих от переедания, гораздо больше тех, кто умирает от голода. Постоянное переедание ведет не просто к ожирению, а к нарушению обмена веществ, к нарушению работы эндокринной системы, к повышенной нагрузке на сердце, кости и суставы. Ожирение ведет к развитию сахарного диабета, атеросклероза и других заболеваний.

Понятно, что в процессе приготовления все продукты ужариваются, либо упариваются. Именно поэтому, после того, как вы произвели подсчет сырых продуктов и приготовили блюдо, необходимо взвесить его и пересчитать. Или же просто посчитать в процентном соотношении, сколько вы съели. Ведь если съесть все приготовленное, либо его часть, в этом случае можно не пересчитывать готовое блюдо, так как вы съели все продукты, которые использовали, или их часть. Это значит, что и калорийность блюда будет пропорциональна.

Рассчет калорийности необходимого нам количества продуктов для приготовления котлетДопустим, вы решили сделать горячо любимые вашими домочадцами котлеты, для этого вам понадобятся:

Как высчитать калорийность продукта

Внимательно введите названия ингредиентов (умная опция сама начнет вам подсказывать подходящие названия по мере ввода, выбирайте нужное):

Как высчитать калорийность продукта

Существует большое количество различных онлайн-считалок, в которые
достаточно занести вес продукта, и они сами посчитают расклад по ккал и
бжу. Выберите любую, которая покажется вам удобной и просто начните
вносить регулярно съеденное. Немного опыта и вы сможете
понять что вам удобно или не удобно в данной программе и
при необходимости подберете более подходящую.

Американский химик Атватер в конце 19 века разработал метод определения пищевой энергии на основе теплоты сгорания твердого или жидкого тела в калориметрической колбе.

Для определения калорийности выбранный пищевой продукт помещается в калориметрическую колбу, где он сжигается, а затем замеряется выделенное тепло. Отдельно в камере калориметра замеряется тепло, которое выделяет испытуемый человек. Далее полученную величину переводят в «сожженные» калории для того, чтобы узнать физиологическую и реальную ценность пищи. Данный способ оценки калорийности продуктов и пищевой энергии (метод прямой калориметрии) имеет ряд недостатков. Наиболее серьезным недостатком является то, что белок в организме человека окисляется точно так, как в калориметре, только в состоянии истощения организма.

Третий этап — вес продукта. Имеем общую формулу для расчета калорийности :

(“продукт, в граммах” * “калорийность продукта в 100 граммах”) / 100

Шаг четвертый

Расчет калорийности сложных блюд. Главное в этом – понять принцип. В блокноте заведите отдельный раздел, куда внесите все блюда, которые обычно готовите. Борщи, супы, каши, макароны по-флотски, отбивные и так далее. Например, вы собрались приготовить тушеный картофель с мясом.

Теперь нужно рассчитать калорийность 100 гр. борща.

Это делается с помощью обычной пропорции.

3270 гр. - 833 ккал.
100 гр. - Х ккал.
Х = (833 х 100): 3270
Х = 26 ккал.

ПОДОБНЫМ ОБРАЗОМ РАССЧИТЫВАЕТСЯ ЛЮБОЕ СЛОЖНОЕ БЛЮДО.
Рекомендации по подсчету калорий

* Вода, специи, соль, чай и кофе калорийности не имеют (только сливки и сахар учитывать не забывайте).

100 грамм говядины (187 ккал) + 20г масла (180 ккал)  = 367 ккал

367*0,2 = 73,4 ккал.

367 — 73,4 = 293,6 кал в готовом куске жареного мяса

Естественно, весить готовый кусок будет меньше, нежели 100 грамм, так как из него выпариться вода.

Заключение

Сжигание калорий начинается с их подсчета. Приятных вам вычислений!

(голосов:0)
Похожие статьи:
Сколько калорий в 100 г

О калорийности алкоголя говорят и пишут много, но не лишним будет повторить, что алкогольные напитки — чрезвычайно калорийный продукт. В то же время алкогольные калории не усваиваются организмом, так как не являются физиологически активными. Как же так?

Калории в алкоголе есть, и немало, но пищевой пользы от них нет? Дело в том, что калории — это единица измерения именно пищевой ценности продукта, то есть это индикатор того, сколько энергии получает или тратит организм от переработки той или иной пищи.


Калорийность яблок

Яблоки – это один из самых распространенных и доступных фруктов во всем мире. В них содержится много витаминов А, В и С. От свежести яблок, их сорта, особенностей хранения и иных показателей будет зависеть содержащееся в них количество витаминов. Так, свежие яблоки обладают большим количеством витаминов, чем те, которые хранились в течение длительного времени.


В данной статье мы расскажем вам о таком прекрасном лакомстве, как овсяное печенье. Вы узнаете сколько калорий в печенье и какова его польза, сколько шт. печенья можно употреблять, чтобы не навредить вашей фигуре. Также поведаем вам интересные рецепты приготовления, которые помогут вам сделать низкокалорийное овсяное печенье своими руками, помните, что каждый рецепт имеет свою калорийность.


Комментарии к статье Как высчитать калорийность продукта:


2015